Galletitas horripilantes
¡Feliz Halloween! ¿Truco o trato?
A veces no hace falta tener mil utensilios de cocina para hacer recetas divertidas, basta con echarle un poco de imaginación.
Ingredientes: (la medida que voy a usar es la de un vaso de yogur, vy)
25 gr de levadura fresca
1 vy de AOVE
2 cs de pasta de dátil
2 vy de harina de avena
2 vy de harina de espelta integral
Ingredientes para elegir: aroma de vainilla, canela, cacao, coco rallado, sésamo, almendra triturada...
Topping: para decorar usamos chocolate negro 90% derretido.
Preparación:
Disolvemos la levadura fresca en el AOVE.
Añadimos la harina de avena y los dátiles y mezclamos.
Dejamos reposar media hora.
Transcurrido este tiempo añadimos un vaso de harina de espelta integral y volvemos a dejar reposar unos 20 minutos.
Cogemos la masa, la dividimos y le añadimos los ingredientes que queramos para darle sabor.
Una parte la he mezclado con una cucharada pequeña canela, una pizca de jengibre y una pizca de nuez moscada; otras las he hecho con cacao y aroma de vainilla; otras con coco rallado y las últimas con sésamo y almendra triturada.
Una vez hechas las divisiones y agregados los sabores, para lo cual nos ayudaremos de más harina si la masa está pegajosa aún, estiramos la masa.
Con un vaso pequeño, de los de café, hacemos circulitos para darle forma a la galleta.
Horneamos durante 15 min a 200º con el horno precalentado.
Por otro lado, derretimos el chocolate al baño maría.
Con papel de horno enrollado hacemos un cono de forma que en la punta se quede una abertura muy pequeña. Metemos dentro el chocolate y lo usamos como una manga pastelera para hacer dibujos terroríficos en nuestras galletas.
¡¡Y ya estaría!! ¡¡¡Listas para devorar!!!
