¿Quién dijo pizza?

Pizza con base de papas

A quién no le gusta la pizza. No conozco a nadie. Es un plato universal que tiene innumerables versiones. Es un antojo muy de viernes o de fin de semana. Por eso propongo hacer una base diferente, en lugar de harina, usar papas.

Ingredientes para la base (2personas):

3 papas medianas

1 huevo campero

1 cp cebolla en polvo

Sal

Ingredientes de topping:

Esto es al gusto, pero voy a decir lo que yo he puesto.

1/2 pimiento amarillo pochado con 1 cebolla.

1 puñado de tomates cherry pera

Unas cuantas aceitunas negras en rodajas

Jamón serrano

Queso parmesano rallado

Orégano

Preparación:

1. Pelamos las papas, las lavamos y las rallamos como si fuera zanahoria. Después las escurrimos bien para que no se queden con agua.

2. En un bol batimos el huevo.

3. En una bandeja de horno extendemos papel vegetal y lo untamos con AOVE ayudándonos de un pincel de cocina.

4. Mezclamos bien las papas ralladas con el huevo, y luego las extendemos sobre el papel vegetal.

5. En el horno precalentado a 180º encendido arriba y abajo, metemos la bandeja. Cuando se haya empezado a dorar por los bordes la sacamos.

6. Después, la despegamos del papel de horno, le damos la vuelta y le ponemos los ingredientes que queramos por encima.

7. Finamente, volvemos a meter en el horno hasta que el queso esté bien gratinado.

¡¡Buen provecho!!