Tortipizza

Cenas o desayunos jugosos y sanos además de rápido. Porque la comida rápida no tiene por qué ser insana.



Ingredientes 2 tortillas

4 huevos

2 tomates pequeños

1/2 calabacín o 1/3 si es muy grande

Queso sempiterno rallado al gusto

Orégano

AOVE aromatizado


Preparación:

  1. Cortamos los tomates y el calabacín en rodajas finas. Rallamos el queso y reservamos.

  2. Ponemos una sartén grande a calentar a fuego alto con 1 cucharada de AOVE mientras batimos los huevos a los que les ponemos sal.

  3. Vertemos los huevos en la sartén asegurándonos de que cubran toda la superficie, a fuego medio.

  4. Ponemos encima por un lado las rodajas de tomate y de calabacín. Agregamos el queso y el orégano.

  5. Doblamos la otra parte de la tortilla cuando esté casi cuajada del todo. Dejamos unos segundos y la viramos al otro lado.

  6. Lista para comer.



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