Tortipizza
Cenas o desayunos jugosos y sanos además de rápido. Porque la comida rápida no tiene por qué ser insana.
Ingredientes 2 tortillas
4 huevos
2 tomates pequeños
1/2 calabacín o 1/3 si es muy grande
Queso sempiterno rallado al gusto
Orégano
AOVE aromatizado
Preparación:
Cortamos los tomates y el calabacín en rodajas finas. Rallamos el queso y reservamos.
Ponemos una sartén grande a calentar a fuego alto con 1 cucharada de AOVE mientras batimos los huevos a los que les ponemos sal.
Vertemos los huevos en la sartén asegurándonos de que cubran toda la superficie, a fuego medio.
Ponemos encima por un lado las rodajas de tomate y de calabacín. Agregamos el queso y el orégano.
Doblamos la otra parte de la tortilla cuando esté casi cuajada del todo. Dejamos unos segundos y la viramos al otro lado.
Lista para comer.